继“换帅”大动作之后，黄酒产业复兴之路迎来了实质性的突破。
“我们慢不得了！这个时代等不起。我们定了基调，要改革！”近日，古越龙山新任董事长钱肖华在接受媒体采访时公开发声。
酒业家记者获悉，古越龙山内部提出了三年翻番的目标。与此同时，其新一届领导班子明确了未来发展路径，“走高端，重塑黄酒高端地位；重创新，做大黄酒产业；高标准，打造黄酒产业园二期项目和黄酒小镇建设，以营销为突破口，推进企业改革，释放黄酒产业活力，努力推进黄酒产业在新时期得高质量发展。”
相较于白酒和啤酒，黄酒市场化改革的步伐过于缓慢。在钱肖华眼里，黄酒未来之路因改革而逐渐清晰明朗，他认为，“黄酒的窗口期到了，可以大步向前走了。”
“12字方针”：扩队伍、削产品、拓市场、抓激励
今年6月，原黄酒集团总经理钱肖华接任中国绍兴黄酒集团董事长、古越龙山董事长，原古越龙山副总经理柏宏任出任总经理。彼时，有人将此次人事交替视作一个信号：绍兴黄酒将通过 “换血”开启快进模式，踏上千亿产业的复兴之路。
近日，钱肖华在接受媒体采访时，提及了掌舵古越龙山以来的改革思路以及改革路径。
“我们要做的是对标白酒，找差距。” 钱肖华表示。
在人事调整的一个月后，黄酒集团组织厂级中层以上的干部前往山西汾酒考察学习。考察时，钱肖华总结了白酒的思路做法：扩队伍、削产品、拓市场，而后，他自己又加了一条：抓激励。
考察结束后，古越龙山内部召开了一场务虚会议。据悉，这场从早上8点持续到晚上7点的会议，为接下来的改革定了下基调。
“我们慢不得了！这个时代等不起。也是这个会议，我们定了基调，要改革！” 钱肖华表示。对于改革，这次考察学习，钱肖华颇具信心，他认为，“黄酒的窗口期到了，可以大步向前走了。”
之所以有如此信心，源自绍兴黄酒产业的实力和清晰的发展思路。
酒业家记者获悉，目前，古越龙山新一届领导班子明确了未来发展路径：走高端，重塑黄酒高端地位；重创新，做大黄酒产业；高标准，打造黄酒产业园二期项目和黄酒小镇建设，以营销为突破口，推进企业改革，释放黄酒产业活力，努力推进黄酒产业在新时期得高质量发展。
重塑五大品牌，目标三年翻番
据了解，古越龙山内部提出了三年翻番的目标。
如何突破瓶颈，实现高速发展？今年以来，古越龙山推行内涵式增长和外延式扩张相结合的成长战略，通过产能、品牌、产品、市场、传播等一系列举措，提升黄酒价值，重塑黄酒高端地位。
据古越龙山总经理柏宏介绍，目前，古越龙山一系列举措正有序推进：为推动黄酒价值回归，聚焦大单品、聚焦中高端，目前公司砍掉399只条码近200只品种，多次的产品梳理，使得原来近千只产品减少到400余只，未来，形成每只品牌若干只大单品的格局。与此同时，两款高端酒即将面市，包括国酿1959和古越龙山“2018女子FIVB排球世界俱乐部锦标赛”纪念酒，用高品质推动黄酒价值回归。
推进销售组织变革，由原来6个分公司、21个分部，缩编合并成8个分公司、9个分部，提高大区块协同运作能力。
重新定位古越龙山、女儿红、沈永和、状元红、鉴湖五大品牌，形成“一高一低一新一特一精”品牌新格局，协同推进企业大发展。召开状元红营销模式创新推介会，联合国内顶级营销策划团队和渠道优秀经销商，实现优势互补，利益共享，风险共担，共同发展。
在品牌层面，古越龙山品牌定位高端，目标瞄准黄酒中的“茅台”。三百年老字号“沈永和”走大众亲民路线。“女儿红”走新时尚之路，在全国市场与古越龙山比翼齐飞。“状元红”定位为“特色”品牌，加强文创、婚庆等方向的产品开发与运营，探索“吃绍兴菜喝绍兴酒”为特色的连锁型酒楼经营发展之路，以及营销模式创新的探索。“鉴湖”走精品路线，舍弃“大而全”，追求“小而美”，依托中国黄酒行业首个工业遗址的优势，走小规模精酿之路，打造酒庄经济，做好做足体验文章。
市场层面，推进终端为王、消费者至上的营销模式升级，并构建“1255N”的产品结构体系：“1”：以“古越龙山·国酿1959”为代表，打造高端产品，树立品牌高度；“2”：确立以传统型黄酒与清爽型黄酒并举的2条腿走路的产品战略；“5”：聚集三年陈、五年陈、八年陈、十年陈、二十年陈等5个主流价格带的重点产品；“5”：确立时尚文创类、高端定制类、增值原酒类、糟香白酒类、果香米酒类等5类差异化辅助产品；“N”：聚集战略大单品的同时，根据各个区域市场实际，开发N个符合当地特色的区域大单品。
聚集大市场，深化全国市场布局。未来公司还要打造1个超7亿级规模市场，2个超3亿级规模市场、2个超2亿级规模市场、3个超1亿级规模市场、10个超5000万级规模市场、7个超3000万级规模市场。
借助大事件，实现大传播。进入11月，第24届绍兴黄酒节、2018年世界互联网大会、2018绍兴国际马拉松比赛、2018女排世俱杯等将陆续举行，古越龙山公司通过提供冠名方式，讲好黄酒故事，大力拓展品牌影响力。
坚持走出去，打造黄酒产业发展新引擎
11月7日，一年一度的绍兴黄酒节将启幕。值得注意的是，这是古越龙山第一次以主办单位亮相黄酒节。
据了解，今年的黄酒节将以“中国黄酒之都·启航一带一路”为主题，涵盖六大板块内容：开幕式、首届中国（国际）黄酒产业博览会、中国（国际）黄酒产业高峰论坛、“醉在江南”绍兴音乐节、黄酒与生活艺术十城联展。其中，首届中国（国际）黄酒产业博览会将成为最大亮点，其不仅是黄酒产业首次集群秀，更是黄酒产业国际化视野的首次开拓。
“举办首届中国（国际）黄酒产业博览会，这在黄酒行业尚属首次，这是推动产业集群发展的一种有益尝试，也是黄酒国际化的一种积极探索。”钱肖华认为，中国黄酒年销售额仅200亿元产业格局亟待突破，只有产业这个蛋糕做大了，企业的发展空间才会更广阔。
“酒香也怕巷子深，酒香亦要靠吆喝。”无疑，此次黄酒节就是一次很好的契机。
钱肖华介绍，今年活动最大的特点是“国际化”。活动包括开幕式、产业博览会和高峰论坛，另外还有音乐节和“黄酒与生活艺术”十城联展活动。目前，报名的参展商已多达100多家，可以说是历年来黄酒企业抱团参展规模最大的一次。第二大特点是“高端化”。届时将邀请世界三大古酒的发源地代表前来参加，包括中国绍兴黄酒、法国波尔多葡萄酒、德国慕尼黑啤酒的城市代表，共同探讨世界发酵酒的生产、推广和发展话题。这也是世界三大古酒的城市代表首次聚首。第三个特点是“大众化”。今年绍兴市政府首次将黄酒节定位为城市的节日，将采取一系列的措施，让世界的游客前来绍兴共享节日，共品黄酒，共度美好时光。
此外，古越龙山黄酒产业园区二期项目，计划用3至5年时间，打造成集黄酒生产中心、黄酒检测中心、黄酒物流中心、黄酒研发中心、黄酒培训中心为一体的独具江南水乡风格的生态产业园区，通过科学规划，合理布局，实现清洁生产、智慧酿造、集约发展，确保环保与食品安全，成为经典工业旅游目的地企业。届时，整个产业园区原酒产能和瓶酒灌装能力得到大幅提升，成为全球最大最先进的黄酒产业园区，为打造世界黄酒之都提供有力支撑。
“首届中国(国际)黄酒产业博览会将智汇全球力量，奏响中国黄酒产业的时代最强音！”钱肖华表示，希望通过此次博览会，开启以黄酒产业为主体，以文化消费、旅游为延展，从绍兴到中国，从中国到世界，实现黄酒千亿级产业目标，打造世界黄酒之都。
古越龙山
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